■ FEATURE(特集)
洋食によく合うワイン酵母の日本酒

photo 食品・酒類製造のキング醸造株式会社(兵庫県稲美町)は、純米酒「薫り華やぐ純米酒」を販売している。

 同商品は、「洋食にも合う日本酒」を目指し、ワイン造りに使用するワイン酵母で仕込んだ純米酒。従来の日本酒にはなかった酸味と華やかな香りが特徴となっている。

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